Una selección que gira por el mundo, de sabores diversos y la firma de su autor.
Abreboca: Cerdo crunchy estilo japonés, con tortilla y salsa katsu, una fusión de sabores orientales y texturas crujientes.Entrante: Espárragos tiernos en oliva, acompañados de prosciutto, tomate frito y queso gorgonzola, ofreciendo un contraste de sabores frescos y ahumados.Principal: Center cut de solomo al grill, servido con un chimi tibio del sur, sobre cremoso de auyama y panceta.Postre: Del día,…
Abreboca: Cerdo crunchy estilo japonés, con tortilla y salsa katsu, una fusión de sabores orientales y texturas crujientes.
Entrante: Espárragos tiernos en oliva, acompañados de prosciutto, tomate frito y queso gorgonzola, ofreciendo un contraste de sabores frescos y ahumados.
Principal: Center cut de solomo al grill, servido con un chimi tibio del sur, sobre cremoso de auyama y panceta.
Postre: Del día, diseñado para cerrar la experiencia Signature con dulzura y estilo.
