Mediterráneo
Abreboca: Pulpo crujiente conservado en oliva, resaltando la frescura del pulpo en una textura suave y crocante.
Entrada: Fosforera en ollita de mariscos, una tradición de Aguamiel que trae el sabor de la costa a la montaña.
Principal: Trío de raviolones rellenos de salmón cremoso, acompañado de alioli y queso reggiano.
Postre: Del día, seleccionado especialmente para complementar esta experiencia mediterránea.